Культура и история гостиничной индустрии: изучение культурных, исторических и гастрономических аспектов индустрии.

Бухгалтерский учет и управление: основы бухгалтерии, анализ прибыли и убытков.

Финансовый менеджмент и маркетинг: анализ финансового состояния и рентабельности бизнеса, изучение поведения потребителей и маркетинговых стратегий.

Контроль затрат и маркетинг-микс: Мониторинг продаж и затрат, управление продуктовой и ценовой политикой.

Налогообложение: изучение налоговых правил в гостиничном секторе.

Гигиена питания и баланс: обучение гигиене питания и санитарной безопасности.

Правовые аспекты: Знакомство с законодательными нормами в индустрии гостеприимства.

Обязательная трехмесячная стажировка в российских или зарубежных отелях: Сочетание теоретических и практических курсов, а также возможности для профессиональных визитов и встреч позволяют студентам приобрести конкретные навыки и практический опыт работы в гостиничном секторе.